CANTINHO DO DAVIZINHO

CARTA DO DAVIZINHO

-Lembranças culinárias!!!
Como não poderia deixar de ser, tenho algumas lembranças e a algumas saudades da parte culinária do casal Muca e Delphina!!!!hahahaha
O que dizer daquele quibe assado heim ??!! ou daquela feijoada!!...pqp!...E o pão feito em casa?..., lembro da vó passando margarina numas fatias grossas e servindo pra gente comer (netos) ....desse eu tenho a receita, inclusive já me arrisquei a fazer!..e modéstia a parte até que ficou muito bom. Aliás, tenho algumas dessas receitas aqui em casa, e vou enviá-las depois. Quem sabe possa interessar a mais alguém.
Lembro de um bendito Potchero( não sei se escreve assim), que foi feito lá na Fazenda, acho que pra uma reunião do Rotary. Com direito a fogo a lenha, numa armação que o vô Muca tinha....e eu "foguista nato" ficava querendo colocar mais lenha que o necessário!!.....acho que nunca comi outra vez isso.
Mas o redentor de todos, e aquele que fiquei especialista foi o Churrasco!...um dos primeiros que me lembro que ajudei, foi um que foi feito naquela churrasqueira que tinha "embutida" na parede do barracão. Se não me engano tinha algum amigo da família como convidado, e eu "me achando" ficava lá, assando as bistecas ( e era bisteca mesmo!) e como não sabia o ponto da carne, ficava espetando os bifes e trazendo pro vô falar se estava bom!...minha mãe "meio" desesperada" porque eu assava a carne mas não comia!! rsrs...costume que mantenho (em parte) até hj !....
E de sobremesa???....infalivelmente os doces de mamão e laranja!...eu tenho guardada aquela bendita maquininha de descascar a laranja que ficava fixada na pia lá fora.....(quem sabe tiro alguma foto depois). O engraçado é que tem um pé dessa laranja, acho que chamada de laranja-cavalo, lá no pasto da fazenda, e toda vez, mas toda vez mesmo que passo perto lembro do doce !
E porque não lembrar do bolo psicodélico?....muito bom heim!....feito em rolos, com massa tingida e montado dentro de uma bacia!...algum outro neto de arrisca a lembrar disso?..rsrsrs....
Humm...lembrei do fogão a lenha, e depois da leitoa a pururuca!....o vô Muca despejando aquele óleo fervendo em cima da leitoinha e ela ficando crocante, borbulhante!......e a cozinha ficando daquele jeito...óleo pra tudo que é lado.....
Acho que herdei essa parte culinária...principalmente na área ligada a esses "alimentos saudáveis"..kakaka...adoro cozinhar essas e outras coisas lights!!....

Bom, tá ótimo como primeira parte né!.....ficar falando de comida me deu fome!rsr...além do que confesso que fiquei com saudades...o vô ia ser um ótimo companheiro para as minhas incurssões culinárias, rodoviárias e outras pertinentes.
Depois envio mais coisas!.
Fique a vontade para edições, correções ou qualquer outra coisa necessária, afinal como editora mor, vc tem esse poder!